又是一篇誤打誤撞遇到美食的愛情故事~~~
今天到東區辦事 晚上和老皮來尋找美食 看到IG超多人分享的《海鮮珠寶盒》
立馬就和老皮說"我要吃這個!!!!!" 看到首圖是不是讓你也無法抵抗這誘惑
東京NO.1的【日本橋海鮮丼つじ半】 就位在微風信義的B1
手扶梯下來就可以看到長長的排隊人潮 一看到門口裝潢就好像置身在京都的街道
想起之前在京都吃的炸天婦羅丼飯 也是一樣的裝潢耶
但往旁邊看就會看到好現代化的商場 覺得好違和阿~~
原本以為這樣長長的人龍要排上一個多小時
沒想到大概等20分鐘就入座了 因為需要等到全部人到齊才可以入座歐!!!
大家排隊的時候不要亂跑
因為前面有好幾組都只留一個人排隊 就要等大家到齊才可以進去歐
餐點有4種套餐
《梅》鮭魚卵、海螺、天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪
《竹》鱈場蟹+《梅》
《松》鱈場蟹、海膽+《梅》
《特上》加量鱈場蟹、加量海膽、加量鮭魚卵+《梅》
原本想要吃《特上套餐》但在排隊的時候就聽到後面的人說已經完售了
我這輩子可能都吃不到特上了
應該要中午到才吃的到這加量的美味阿
店內的空間沒有很大 座位區就是這樣放眼望去的座位而已
主要都是圍繞著吧檯的座位 如果是4人就會被安排到後方的4人座位
安琪拉其實滿愛坐在吧檯可以偷偷看師傅做料理的過程
但要店內有很多人才可以拉 如果整場客人只有我的話還是不要好了(尷尬魂
薑片裡面還有一些海帶芽吃起來很清爽很涮嘴
但覺得海帶芽的量太少了 只有幾根而已 如果多點海帶芽會更加分
像安琪拉愛吃辣的就更不能錯過他的黑七味粉
一就座服務人員就會倒上一杯熱呼呼的黑豆茶
今天我們點了兩份《松套餐》 、黑羽金澤氣泡飲 老皮還多點一份海膽給我加菜
每個座位都會有一台I-PAD 不是用來點餐的 而是和你介紹餐點怎麼製作
還有〝教你怎麼吃〞 咦?! 不就是丼飯嗎?!
還能怎麼吃
つじ半首創的多層次海鮮丼套餐吃法
《留》《拌》《鋪》《淋》《湯》《鮮》
有層次的獨創吃法 讓整個餐點更加分
懶得看I-PAD 也不用擔心
在上菜的時候 師傅都會詳細的介紹餐點怎麼食用會更好吃
單點的黑羽金澤氣泡飲 其實他就是黑麥汁啦
漸層的感覺好漂亮 這飲料老皮還滿愛的 可以喝的到黑麥的香味
《留》4片稚獅魚生魚片 沾取一旁的胡麻醬搭配食用
記得要留下兩片 可不要吃一個太ㄕㄨㄚˋ嘴一下吃光光
看到師傅在做丼飯覺得好療癒阿 
師傅會把下方的海螺、紅蝦、松貝、鮪魚、魷魚...混在一起 再推成尖尖的放在飯上方
上面再淋上海膽、鮭魚卵 這都是有秤重的歐!!! 不用擔心每份的量不一樣
《拌》將芥末拌入特製蛋黃醬油中
安琪拉把全部芥末都放下去 這個口味覺得很可以 不會太嗆
《海鮮珠寶盒》端上桌拉~~~~也太華麗了吧!!!!!
每個人拿到的第一個步驟就是......餵手機
《鋪》把海鮮均勻鋪平在白飯上
實在是很捨不得把它鋪平阿 但把它鋪平後看起來又更澎派了
安琪拉有多單點一份馬糞海膽 而且連老皮的海膽也都給我吃
所以我默默地吃了三份海膽
《淋》均勻把蛋黃醬油淋在飯上 把它全部都淋上了 吃起來還是很清爽不死鹹
把它這樣均勻鋪在飯上 每一口都吃的到滿滿的海鮮
每吃一口 都可以感覺到滿足 越吃越慢 根本捨不得吃完
《湯》把飯吃到剩約1/3 再放回台上
師傅就會幫你加熱呼呼的雕魚高湯 變成一碗鯛魚高湯漬飯
師傅還會詢問需不需要加飯 很貼心ㄋㄟ 但其實這份量吃起來還滿飽的
《鮮》再把剛剛兩片稚獅魚生魚片放入熱湯中感受所有海鮮的精華
肉是有厚度的 不會一燙就全熟 生魚片加在熱湯中和剛剛吃起來口感不太一樣
雖然安琪拉把海鮮都吃光光了 但加上熱呼呼的湯 吃起來也鮮味十足
輕易就把可以把整碗都吃光光
每份套餐都會有甜點《宇治抹茶布丁佐金時》
這個布丁超像小盆栽的耶~~~ 一旁還有附上紅豆泥+脆片
你看!!!! 一拿起來 ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的超想把他一口吃掉
抹茶粉只有最上面一層 下面是濃濃牛奶味的布丁(安琪拉覺得吃起來比較像奶酪
已經用完餐大約2週了 安琪拉還是無法忘懷這個美味阿~~~~
如果你不敢吃海膽 一定是沒有吃過日本橋海鮮丼つじ半
因為他的海膽完全沒有腥味 就只吃得出海鮮的鮮甜
每道餐點送上的時候都會讓人覺得好驚艷又好驚喜 從前菜到甜點絲毫都不馬虎
吃飯的過程味蕾也有不同層次的 還有.........超想吃特上的啦 
說他是東京NO.1
果然當之無愧阿
《日本橋海鮮丼つじ半》
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1
電話：02-27221427
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
你的鼓勵是我的動力 來按個讚吧!!!!
留言列表
Angela❤愛料理 (0)
